不銹鋼通常按基體組織分為   

1、鐵素體不銹鋼。含鉻12％～30％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高 ， 耐氯化物應力腐蝕性能優于其他種類不銹鋼。   

2、奧氏體不銹鋼。含鉻大于18％，還含有 8％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質腐蝕。    

3、奧氏體 - 鐵素體雙相．．不銹鋼。兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優點，并具有超塑性。  

4、馬氏體不銹鋼。強度高，但塑性和可焊性較差 

奧氏體不銹鋼   

碳溶解到面心立方結構（鐵晶體中，鐵原子分布在立方體的八個頂點及六個面的中心處，不銹鋼中鐵晶體中的鐵原子被部分其他金屬原子取代）的鐵中形成的固熔體叫奧氏體。奧氏體中的碳含量可達2%，質軟而韌，塑性也好。  奧氏體不銹鋼即指在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni 8%~10%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織。奧氏體鉻鎳不銹鋼包括著名的18Cr-8Ni鋼和在此基礎上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素發展起來的高Cr-Ni系列鋼。奧氏體不銹鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強度較低，不可能通過相變使之強化，僅能通過冷加工進行強化。如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性。此類鋼除耐氧化性酸介質腐蝕外，如果含有Mo、Cu等元素還能耐硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蝕。此類鋼中的含碳量若低于0.03%或含Ti、Ni，就可顯著提高其耐晶間腐蝕性能。高硅的奧氏體不銹鋼濃硝酸肯有良好的耐蝕性。由于奧氏體不銹鋼具有全面的和良好的綜合性能，在各行各業中獲得了廣泛的應用。